В 2021 году мы сделали книгу о растениях Хрюга и их свойствах.
Народные средства лечения всё еще актуальны. Сборник может быть полезен тем, кто интересуется народной медициной и в целом природой нашего села.
Tilda Publishing
Раиса Демирова — автор проекта, администратор и координатор центра Люминари
Для проекта ребята выбрали двенадцать растений, которые чаще всего встречаются и используются в лекарственных целях жителями Хрюга. На страницах описаны характеристики каждого растения, лекарственные свойства и рецепт приготовления лечебного отвара либо блюда. Ребята изучали литературу, посвящённую лекарственным растениям, ходили в Хрюгский лес, собирали растения, рисовали их, и опрашивали жителей села. Для проверки полезных свойств ребята сами пробовали изготавливать растительные лечебные настои.
В Люминари дети соприкасаются с темой местной флоры и на других проектах.
Например, во время 6-месячнойрезиденции Предуниверсария МАИ в 2022 году, в центре проходили занятия полевой биологии. А во времярезиденции о воделетом 2023 года, ребята ходили в поход вместе с травником Загидином Сулеймановым. Для книги о растениях ребята расспросили Загидина, а также других жителей Хрюга о целебных свойствах растений.
Загидин Сулейманов: Сладкие косточки абрикоса сушили и потом дети кушали их по дороге в школу, как семечки. Измельченные абрикосовые косточки перемешивали вместе с травами, орехами, сахаром и использовали как приправу к хинкалу. Вообще абрикосовые косточки - сильно калорийный продукт, который часто употребляли наши предки.
Загидин Сулейманов: Раньше его корни использовали как краситель для шерсти. Он дает желтый цвет: долго варим корни, достаем, молотим. Из плодов мы делаем варенье, пьём компоты для понижения давления. Также делаем смох, добавку для шашлыка, которая даёт кислый вкус.
Разият, жительница села Хрюг: Мяту используют в кулинарии для приготовления заправки для окрошки. Для этого нужно вымыть, почистить мяту, опустить на некоторое время в кипяток. Далее достать её из воды, порезать и добавить в кислое молоко.
Джавид Ибрагимов, кузнец: Её собирают зимой, когда ягоды еще желтые. Облепиховое масло используется во многих лекарствах. Его можно мазать на раны и ожоги.
Загидин Сулейманов: Я, будучи любопытным ребенком, поинтересовался у одной доярки, зачем она собирает столько подорожника. Она мне сказала, что отправляет его мешками в Каспийск, своему брату, чтобы помочь болеющим бронхиальной астмой.
Джавид Ибрагимов: Раньше это растение использовалось как мыло, им даже полоскали постельное бельё для дезинфекции.
1.
2.
3.
Загидин Сулейманов: Их собирают, на зиму сушат и потом делают вкусные чудушки.
Джавид Ибрагимов: В ней содержится очень много йода. Её используют для профилактики болезней щитовидной железы.
Загидин Сулемайнов: Крапиву используют в кулинарии для приготовления зеленого супа, также как и начинку для чуду и вареников. Добавляют ещё яйцо, зеленая каша получается такая.